apezada: Palabra de mi madre que no viene en el Rae pero que significa fuente en forma de pez, es decir, fuente ovalada.
borracho: Caldo con que se riega el bizcocho de las tartas para que no esté seco. Se elabora tostando azúcar y echando después agua, una copa de cualquier licor (generalmente moscatel o anís, o ambos) y cáscara de naranja. hervir 10 ó 15 minutos.
arroba: Peso equivalente a 11,502 kg.
ácido fólico: Ácido necesario para la división celular, la formación de ADN, ARN y proteínas en el organismo.
betacaroteno: Pigmento vegetal del que se han realizado estudios científicos para determinar su efecto en la salud, y los resultados han mostrado que puede reducir las probabilidades de ataques cardíacos, funciona como antioxidante liposoluble y aumenta la eficiencia del sistema inmunitario.
monerías de mazapán: figuras de animales y cosas diversas que hacen en los obradores de mazapán para luego cocer en el horno.
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