INGREDIENTES:
Arroz
Ajo
Cebolla
Pimiento verde
Tomate
Zanahoria
Caldo de verduras
Huevo cocido
Jamón serrano en taquitos
Sal
Aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Trocear y hacer un sofrito con el ajo, la cebolla el pimiento, la zanahoria y el tomate.
Cuando está hecho, abregamos medio vaso de agua y una pastilla de caldo de verduras . Lo dejamos hervir unos 5 minutos y lo trituramos todo.
Añadimos 1 litro de agua, rectificamos de sal y, cuando rompa a hervir, se agraga el arroz (2 cucharadas por persona). Cocer 15 minutos. Añadir como tropezones un huevo cocido hecho trocitos y el jamón. Terminar de cocer 3 ó 4 minutos más.
